Muffin Pere e Zenzero

Momento di disperazione assoluta... sono a terra come un tappetino!!!

E allora che c'è di meglio di mettersi a fare dei bei dolcetti??!! Per me non c'è niente di più bello che mettermi a cucinare e creare qualcosa di buono!

Ecco qui allora questi muffin un po' speziati ma delicati...

Ingredienti:

250 gr farina

125 gr zucchero

125 gr yogurt bianco

2 uova

1/2 bustina lievito

50 ml olio di semi

1 pera

zenzero in polvere

mandorle

Ho sbattuto le uova con lo zucchero fino a farle montare un po', poi ho aggiunto lo yogurt, l'olio, lo zenzero, il lievito e la farina Ho mescolato tutto per bene e infine ho incorporato le pere fatte a cubetti e delle mandorle tritate.

Ho messo il composto negli appositi stampini e poi in forno ben caldo a 180° per 20 min circa