Per concludere questo 2008 anche se in forma privata non mi sono fatta mancare un mini cenone.. e quindi mi sono messa all'opera per provare qualcosa di gustoso.
Antipasto: Cuore di Radicchio rosso con formaggio cremoso e salmone
Primo: Risotto allo spumante e Rosa di Salmone affumicato
Questo è stato un vero esperimento... almeno per me!! Sentivo spesso parlare del risotto allo Champagne e allora perchè non provare con uno spumante italiano??
Ho fatto una base di cipolla, fatto tostare il riso e poi portato a cottura con lo spumante anche se l'ultima parte l'ho allungata con del brodo vegetale perchè mi sembrava un po' troppo tutto quello spumante!!! A cottura ultimata un po' di pepe rosa e sopra delle striscioline di salmone... beh una vera bontà!! Ero proprio curiosa di questo piatto e sono stata soddisfatta!
Secondo: Capesante e Scampi al forno
Semplici semplici ma sempre buoneeee!!
E poi non potevano mancare le lenticchie (meglio abbondare su queste che non si sa mai che portino davvero tanti soldini :) )
E come dolce Pandoro con una cremina dolce!!!
E' stata una fine dell'anno un po' insolita lo so... Però sono stata contenta così questo è l'importante!! Poi sono passati i miei zii e siamo andati in piazza per il brindisi!!
La cosa più magica però è stata la NEVE!!!
Ebbene sì... è stata magica!! Alle 22.30 ha iniziato a nevicare e ha continuato fino a stamattina... era tutto bianco, tutto innevato, a mezzanotte scendeva così fitta che era splendido!! Sembravo una bambina da quanto ero contenta e per come camminavo incurante del freddo e del bagnato sotto la neve...
Sì si può proprio dire.. la neve è stata un bellissimo regalo che ha reso questo capodanno un po' più speciale!!
Auguro a tutti un 2009 pieno di sorrisi veri, soddisfazioni e che si possano realizzare i vostri sogni!! Un abbraccio
