Grano al pesto rivisitato

Innanzi tutto grazie a tutti quelli che continuano a fare visita al mio sito :)...

Nonostante il periodo non sia il massimo qualcosa ancora invento... E siccome cerco un po' di novità almeno nei piatti ecco qui una nuova proposta...

Ho fatto bollire il grano e condito poi con un pesto rivisitato... il pesto l'ho praticamente scomposto: ho spezzettato il basilico, aggiunto i pinoli tostati e il formaggio grattugiato e un buon olio extravergine di oliva.

A me è piaciuto molto... semplice ma gustoso e diverso.