Crostata con crema all'arancia e mandorle tostate

In questi giorni di grande lavoro in ufficio ho avuto poco tempo di inserire delle nuove creazioni :) però questa ci voleva....

Questa crostata l'ho fatta per ringraziare le mie colleghe per tutto quello che hanno dovuto fare e i disagi che hanno dovuto sopportare in questi giorni a parte anche per causa mia: ebbene sì abbiamo fatto dei lavori in ufficio per creare uno spazio anche per me nel reparto gruppi... demolito un muro e ricostruito, spostato scrivanie, computer e tutto quello che ne deriva quando si fanno dei lavori di muratura....

Per cui per cercare di addolcirle un po' ho fatto questo dolcetto... che è stato divorato e apprezzato :)

E' una crostata, quindi base di pasta frolla, con una crema cotta all'arancia a cui ho aggiunto delle mandorle tostate.

Non vi so dire le dosi esatte degli ingredienti... mi dispiace... cmq questi sono quelli che ho usato:

Ingredienti:

pasta frolla

panna vegetale

latte

uova

zucchero

farina

arancia (buccia grattuggiata e succo)

mandorle

Ho steso la pasta frolla sulla tortiera, tostato le mandorle già fatte a pezzetti, a parte ho fatto una crema cotta all'arancia con uova, panna, zucchero, farina, buccia di arancia e succo.

Ho unito il tutto e poi cotto in forno ben caldo finchè era tutto dorato.

Ho poi decorato con delle fettine di arancia che ho fatto caramellare e dei fili di caramello.

Alle colleghe è piaciuta... e mi hanno anche ringraziato... tutta la fatica doveva essere ripagata con un po' di dolcezza!