Capesante

Semplici... semplicissime!!! Preparazione banale... ma è un bocconcino divino!!! Troppo buono!!! Mi manda sempre in estasi!!! La preparazione è semplice e veloce: si devono pulire bene le capesante, togliere il filetto nero e passare bene sotto l'acqua corrente. Asciugare bene con della carta assorbente e poi passarla, ma proprio poco, deve essere giusto un velo, su un mix di pangrattato, sale, pepe e aglio tritato.... Adagiare sulla conchiglia e condire con un filo di olio evo oppure dei fiocchetti di burro. In forno a 200° finchè sono dorate E poi consiglio a tutti di fare la scarpetta!!