Mix di Verdure

E queste sono parte dei contorni che ho preparato....

- cipolline, zucchine, melanzane, peperoni al forno

- funghi champignon

- patate al forno

- polenta

- mix di insalata

Quindi il menù del mio pranzo di pasqua è stato:

- aperitivo: biscotti al caprino, cantucci salati, girelle ai carciofi e girelle al radicchio rosso

- antipasto: crumble di zucchine, sfogliatina con crema di melanzana, spiedino pomodorini secchi e mozzarellina

- Pasticcio di carciofi (una bontà mi dispiace la foto non sia venuta, era cremosissimo, con la crosticina sopra e i carciofi erano proprio gustosi, io ho usato solo i cuori che sono più morbidi)

- Capretto degli zii in umido con tutti i contorni che vi ho scritto sopra

- dolci: fragole fresche e gelato al limone, focaccia, uovo di cioccolato

caffè e nocino....

Sono piena e cotta... e adesso a preparare la valigia che domani si parte :)!! Buona settimana a tutti :)

Estemporanea 3: Mix Antipasto

Questo è il mix di antipasto improvvisato che ho preparato per il pranzo di pasqua... dopo l'aperitivo in salotto quindi ecco tutti seduti attorno al tavolo.. tutti preoccupati che non ci sia troppa roba da mangiare... ma dico io è pasqua, nemmeno per le feste posso sbizzarrirmi??

Per cui ho dovuto tirare le cinghie anche sull'antipasto e questo è quello che ho fatto:

- crumble salato di zucchine: 1/2 kg di zucchine grattugiate e fatte appassire con del porro, messe sulla base della teglia e sopra un composto fatto granuloso di 75 gr farina, 75 gr burro, sale, parmigiano, arachidi, olio... in forno per 20 minuti

- sfogliatina con crema alle melanzane: ho tagliato dei dischi di pasta sfoglia, spennellato con latte e olio, formaggio grana e semi di sesamo, messo in forno a dorare, fatto raffreddare e aperto il disco che ho farcito con una crema alla melanzana che avevo fatto appassire intera in forno per 2-3 ore, tolto la polpa, schiacciata con una forchetta, sistemato di sale, pepe e del formaggio grana

- spiedino con pomodori secchi e mozzarellina

Biscotti Salati al Caprino e Sale di Mauritius

Anche questi biscottini sono stati fatti per l'aperitivo del pranzo di pasqua che riassumendo era così composto: cantucci salati al gorgonzola e mandorle, girelle con crema ai carciofi e girelle con crema al radicchio rosso (la foto non è proprio venuta ma erano proprio buone e che lavoro per fare anche la crema... ho frullato e passato al setaccio i carciofi e per l'altra ho frullato il radicchio rosso, ho spalmato della philadelphia sul pane da tramezzino, poi la crema e arrotolato ben stretto con una paura che si rompesse tutto... però proprio delicate!!) e questi biscottini al caprino che ho copiato da Il Cavoletto di bruxelles (trovate lì la ricetta) ma gli ho però modificati non mettendo il timo e mettendo sopra il Sale aromatizzato che avevo preso a Mauritius, alcuni con il sale al pepe e altri con il sale al peperoncino!!

Ah... da bere ho fatto un aperitivo a base di vino bianco, succo di arancia e gingerino!! Tutto servito in salotto sul tavolino basso orientale... che bello :) io mi perdo con queste cose :)

Cantucci salati con gorgonzola e mandorle

Eccomi qui superstite dal pranzo di pasqua... dopo 2 giorni passati in cucina a cucinare fra fornelli e forno sempre acceso (e finestre spalancate perchè l'odore di cibo in casa, vestiti e capelli proprio non lo sopporto)!! Posto qualcosa di quello che ho preparato perchè non sono riuscita a fare le foto di tutto e alcune non sono nemmeno riuscite :(!

Questi sono i Cantucci Salati con gorgonzola e mandorle che ho preso da Il Cavoletto di bruxelles e potete vedere lì la ricetta in quanto non ho apportato modifiche!!

Sono davvero ottimi per l'aperitivo e fanno un gran figurone!! Poi questa volta sono venuti anche meglio delle volte precedenti per cui sono stati più che apprezzati!!

Pranzo di Pasqua... consigli!!

Il pranzo di Pasqua si avvicina e ho avuto la splendida idea di dire a mia mamma: "perchè non invitiamo anche gli zii da noi?" risultato... tutti i parenti a pranzo da noi per Pasqua.. per fortuna che siamo in pochi!!

E non posso nemmeno dare sfogo a idee varie sul menu' perchè i miei parenti sono mooooltooo tradizionali!! Per cui il primo sarà un pasticcio ai carciofi, il secondo il capretto della fattoria dei miei zii preparato da loro, contorni cotti e crudi, il dessert classico con colomba, focaccia, uovo di pasqua e forse delle fragole fresche con gelato al limone!

Potrei sbizzarrirmi un po' con l'aperitivo e con gli antipasti...

Pensavo per l'aperitivo a dei cantucci e biscotti salati (i cantucci al gorgonzola e i biscottini al formaggio e semi di papavero) e per l'antipasto un crumble salato di zucchine, degli asparagi avvolti nello speck e delle sfogliatine che riempirò secondo fantasia... e poi qualche estemporanea :)

Voi mi sapreste dare delle altre idee per un antipasto un po' diverso dal solito???

Sharm el Sheikh ...da sola!!

Che bello oggi è il primo giorno di primavera... c'è una bellissima giornata serena, cielo terso, sole tiepido.... e io mi sono appena prenotata per una settimana a Sharm el Sheikh, parto lunedì di pasquetta :):)!!

E' vero parto da sola, ma spero di conoscere qualcuno e magari fare nuove amicizie!! Avevo tanta voglia di mare e sole caldo (è vero solo 2 mesi fa ero a Mauritius) ma per me andare a Sharm è rassicurante, è la mia 11a volta nel mar rosso :):)... quasi una vergogna vero??

Ma a me Sharm el Sheikh piace tanto... e ogni volta che sono andata ci sono stati cambiamenti (positivi) nella mia vita.. per cui... incorcio le dita!!

Meme Fotografico

Mikamarlez mi ha già invitato a un altro meme... questa volta fotografico!! E visto che, come dice lei... sono ancora calda, eccomi qui a provare a trovare 5 foto che parlino di me!!

Sono felice di questo nuovo invito e occasione di conoscersi ma ammetto che non è stato facile trovare queste foto perchè da poco ho cambiato pc e alcune foto le ho perse e altre non le ho ancora trasferite!! Queste sono quelle che raccontano di me in questo nuovo hard disk....

Questo è stato uno dei giorni più belli della mia vita!! E' il giorno della mia festa di Laurea... l'11.12.2006 (il giorno del mio compleanno) mi sono laureata e il 15.12.2006 ho fatto la festa con gli amici!

Questa foto risale alla festa... qui da noi c'è un'usanza ben precisa per queste feste: il laureato viene spogliato, vestito in modo ridicolo, dotato di bottiglia di vino e gli viene fatto leggere ad alta voce davanti a tutti il PAPIRO, scritto dagli amici, in cui si ripercorre tutta la sua vita scrivendo le cose più divertenti, vergognose ed esagerate che ha fatto. Ad ogni errore si beve e vengono fatti scherzi! Poi si sfila per il centro e si deve afre una sorta di pegno...

Io qui conciata in questo modo dovevo offrire pasticcini alla gente che passava, qui alla municipale, e fino a chè non li avevo finiti dovevo continuare...

Questa è la fattoria in collina dei miei zii... ci ho passato tutte le estati fino ai 15 anni, andavo là per qualche settimana e stavo immersa nella natura, in mezzo agli animali, senza tv.... Mi ricordo sempre la colazione alla mattina con la tavola preparata in modo semplice ma in cui non mancava niente e il sottofondo erano le macchine agricole e gli uccellini, poi il giorno passava in mezzo ai campi, passeggiate, sole... E la sera fuori in cortile al fresco, le cicale e le stelle... Spero un giorno di poter avere una casa lì, magari per il fine settimana...perchè lo confesso non so se reggerei a lungo la lontananza dalle comodità della città...

Che ne dite?? Una bella laguna turchese... sabbia bianca e sott'acqua tantissimi coralli e pesciolini colorati...

Questa è la laguna in cui mi ha portato Tao a Flic and Flac a Mauritius a fare snorkelling... un'ora e mezza in questo giardino marino... di quei colori impressionanti!! Ci siamo fatti dirigere dai pesci e cullare dalle onde della barriera!!

Snorkelling e Sub sono altre due grandi passioni, che mi ha trasmesso mio papà e poi... in certi luoghi non si può proprio resistere :)!!!

Il DESERTO... rimango ogni volta a bocca aperta, occhi spalancati e sognanti... sarà perchè è un posto completamente diverso da quello in cui vivo, sarà perchè mi stupisce sempre...

Un mio sogno è fare un tour in 4x4 e campo tendato in mezzo al deserto.. prima o poi lo farò ne sono sicura!!

Le spezie, il suq, i mercati arabi.... uuuu quanto mi piacciono!!

In cucina uso molto le spezie per insaporire alcuni piatti... anche perchè uso pochissimi condimenti grassi!!!

E poi quando sono nei paesi arabi o nel medio oriente mi piace tantissimo andare per i suq, perdermi tra i vicoletti, vedere queste botteghe, l'esposizione de cibi, verdure, frutta, spezie, carne, pesce... tantissimo odori e profumi....

Qui ero in Siria, in un villaggio ai confini del deserto... che bellissima esperienza!! Parlavano 2 parole 2 di inglese... ed erano in mezzo al deserto, volevano sapere il nome, l'età.. e loro erano felici così!!!

Ho avuto la fortuna di vedere quei loro occhioni curiosi e felici... non hanno nulla di materiale se lo mettiamo a confronto della nostra società... ma hanno un cuore e una semplicità unici!!

Mi ricordo di una volta in Senegal... tanti bambini che ci correvano incontro, mi prendevano per mano, osservavano le unghie con lo smalto colorato, chiedevano penne bic... e una bambina per ringraziarmi mi ha dato un suo braccialetto di perline... non aveva nulla, vestita con degli straccetti...però mi ha dato il suo braccialetto!!

Invito a questo meme tutti coloro che vogliono partecipare, ma specialmente Ely e Cannelle!

Il mio primo Meme

Con molto piacere accetto l’invito di Mikamarlez e di Mucca Pazza e provo a scrivere il mio primo Meme :) ! Sono nuova di questo mondo di blog e per me è un po’ tutto una novità… ma sono molto felice di iniziare a conoscere nuove persone che hanno come me questa passione per la cucina e questo meme penso ci dia un’occasione per raccontarci un po’

REGOLE:

- indicare il link di chi vi ha coinvolti

- inserire il regolamento del gioco sul blog

- citare sei cose che vi piace fare

- coinvolgere altre sei persone

- comunicare l'invito sul loro blog

LE 6 COSE CHE AMO FARE:

- VIAGGIARE: assieme alla cucina è la mia passione più grande!! Faccio quasi fatica a riuscire ad esprimere quanto vitale sia per me. Sono cresciuta in una famiglia di viaggiatori che hanno trasformato la loro passione in lavoro e adesso anche io lavoro in questo campo. E’ bello e sono fortunata a poter unire le due cose! Vedere il mondo, conoscere le varie culture, persone, cucine, profumi sono emozioni fortissime. Penso che viaggiare arricchisca le persone più di ogni altra esperienza… Mi affascinano tantissimo i paesi arabi, i paesi del Medio Oriente, l’Africa nera e i paesi dell’Asia centrale... insomma tutto ciò che è diverso dal nostro mondo!

- CUCINARE: ecco qui la mia altra grande passione come già sapete. Fin da piccolina, parlo del tipo di quanto avevo 8 anni, mi piaceva preparare dei dolcetti per i miei o far trovare loro la tavola ben apparecchiata quanto tornavano a casa la sera! Poi crescendo l’abilità e la fantasia hanno fatto il resto e per me è diventata un modo di coccolare le persone a cui voglio bene, un modo di esprimere la mia creatività … e diciamolo… un altro modo per far cadere gli uomini ai miei piedi :)

- CONOSCERE PERSONE: mi piace conoscere le altre persone, parlare con loro, sentire i loro pensieri!! E meglio ancora se sono di altri paesi così chè posso anche conoscere nuove culture e modi di vivere! Fortunatamente viaggiando ho modo di conoscere persone dei paesi che visito e nei miei ultimi viaggi ho conosciuto delle persone molto speciali!! Sono curiosa di natura e sento sempre il bisogno di conoscere persone….Ho notato però che ultimamente è davvero difficile riuscire a fare conoscenza con persone che non si conoscono… o c’è qualche amico comune, o qualche situazione forzata… altrimenti, almeno qui al nord, ognuno sta per i fatti sui! E invece negli altri paesi le persone sono molto più socievoli e aperte…

- ARTE: archeologia, architettura, scultura, pittura….. antica, greca, romana, romanica, gotica, contemporanea… bellissimaaaaa!! Mi si riempiono gli occhi e rimango sempre in ammirazione di tanta abilità! IL SOLE: mi mette un’energia unica! Vedere il cielo azzurro con un bel sole che splende mi mette di buon umore e mi rende attiva! Penso di essere meteoropatica!! Il sole per me è una forza immensa.. che sia un freddo sole invernale o un incandescente sole estivo per me l’effetto è assicurato!! Ma la cosa più bella di tutte è sdraiarmi al sole e fare la lucertola… sentire i suoi raggi che mi scaldano la pelle e il calore penetra fino alle ossa :)

- SHOPPING: e qui il tasto dolente!!! Continuerei a comprare capi di abbigliamento!!! E vado letteralmente pazza per borse e scarpe!!! Ho perso il conto ormai di tutte le scarpe che ho… ma mi piacciono troppo, stivali, ballerine, decolté, sandali, infradito…. E poi le borse da abbinare a giacche, scarpe e cinture….. Penso mi abbia passato questa fissa mia mamma!! Ma io ne sono felice!!

INVITO A FARE QUESTO MEME:

- Fico e Uva

- Cannelle

- Ely

- Zenzero

- Fairy skull

- Dolci ricette

Torta di Rose

Che emozioneeeee!! Ho fatto la mia prima torta di rose!!!

Oggi c'è appunto il blocco della circolazione, fuori è grigio e piove... ho tempo per me ... per cui perchè non fare questo dolce che ho sempre voluto fare ma che per una cosa o l'altra non ho mai avuto l'0ccasione?!?!

Così grazie alla ricetta di Mikamarlez, che ho seguito alla lettera, ho fatto queso splendido dolce!!

E' stato un lavoraccio, in totale ci sono volute 4 ore abbondanti ma vi assicuro che ne è valsa la pena!

E' splendido e divinamente buono.

Io causa forza maggiore di scarsità di ingedienti ho fatto metà roselline con crema pasticcera e metà con la crema al burro e zucchero.. e così posso assaggiare tutte e due le versioni!!

Non vi dico il profumo che ha fatto per tutta casa!!

Grazie Lety per la ricetta... anche da parte dei miei genitori che hanno sempre voluto che facessi questo dolce!!!

Spaghettini alla chitarra in salsa al Cacao, Rucola e Noci

Domenica a pranzo... a casa da sola dopo una serata fra amiche in discoteca e rientrata a casa quando gli uccellini cinguettavano... (ma era ancora buio pesto mah).... e bloccata in casa per il blocco della circolazione!

Che mi faccio di buono in questo week end in cui voglio provare di tutto??

Ecco qui questo piattino allora ... very particolare e gustoso :)

Ingredienti:

spaghetti alla chitarra

cacao amaro

cipolla

rucola

noci

latte

sale e pepe

e io l'ho accompagnato con un buon vermentino di Sardegna... giusto per non farmi mancare niente!

Ho fatto una salsina con latte, cipolla pochissima e tritata fine, un cucchiaino di cacao amaro, spolverata di sale e pepe. Ho fatto poi saltare in questa salsa con dell'acqua di cottura della pasta gli spaghetti scolati belli al dente e finito la cottura in padella. In ultimo ho aggiunto un po' di rucola spezzettata e una noce tritata. Spolveratina di grana e pepe et voilà...

Pranzetto domenicale in solitaria ma più che dignitoso :)

Estemporanea 2: Cestino di grana con Arancia, Radicchio Rosso e Crema di Gorgonzola

Ecco qui un'altra estemporanea... vi ho detto che questo è stato un we molto molto creativo dal punto di vista della cucina.

Questo è un bocconcino, una vera delizia, io l'ho presentato come antipasto... e il commento è stato: solo uno a testa? non c'è né un altro? :)

Ho fatto un classico cestino di grana, ho messo 2 spicchi di arancia spellata a vivo, delle foglie di radicchio rosso e una cremina di gorgonzola fatta sciogliendo il formaggio con un goccio di latte.

Semplice semplice ma creativo che dite??? ;)

Filoncino al Radicchio, Speck e Noci

Come sempre devo provare cose nuove... per cui nel dover fare una torta salata ma non volerne fare una di classica ho voluto provare con questo... e devo dire che è andata bene visto che è stata spazzolata via tutta in breve :) !

Ingredienti:

pasta per pizza (ammetto... ho preso quella pronta :( )

radicchio rosso

speck

formaggio grana

formaggio asiago

noci

sale, pepe, cipolla

Prima di tutto ho passato in padella con della cipolla il radicchio rosso e poi ho aggiunto le noci tritate e fatto raffreddare.

Ho steso la pasta di pizza e ho coperto con uno strato di fettine di speck, ho poi aggiunto il formaggio grana grattugiato, i cubetti di asiago e infine il composto di radicchio rosso, cipolla e noci che avevo preparato.

Ho chiuso il tutto come un filoncino, fatto delle incisioni su tutti e due i lati e messo in forno ben caldo a 180° per 30 min circa...

Che profumo... e che bontà :)

Dolce di Amaretti e Cioccolato Fondente

La foto non è il massimo è vero... ma questo è uno di quei dolci che ti tira su come pochi...salvo poi doversi limitare a piccole quantità perchè è bello tosto!!

Ingredienti:

200 gr amaretti

200 gr cioccolato fondente

200 gr farina

200 gr zucchero

200 gr burro fuso

3 uova

1 bustina lievito

1 bustina vanillina

sale

Come vedete dagli ingredienti non scherzavo quando dicevo che è bello sostanzioso... ma merita :)

Si sbriciolano gli amaretti e il cioccolato fondente, a parte sbatto lo zucchero con le uova, unisco la farina, il burro fuso raffreddato, la vanillina, il sale e infine il lievito. A questo composto unisco gli amaretti e il cioccolato fondente che avevo prima frantumato.

Infono il tutto a 160 ° per 1 ora in forno già caldo.

Faccio poi raffreddare per bene prima di togliere il dolce dallo stampo!

Risotto agli asparagi e code di gambero

Rieccomi con le mie mille versioni di risotto con code di gamberi! A casa mia se voglio far felice mia mamma devo assolutamente farle un risotto che preveda i gamberi saltati... Quindi ecco qui un'altra versione.

Ho fatto un classico risotto agli asparagi bianchi (dato che adesso inizia ad essere stagione e la mia zona è famosa per gli asparagi bianci di Bassano del Grappa)!

Per cui ho fatto un soffrittino leggero cipolla e aglio, ho portato a quasi cottura gli asparagi, unito il riso e fatto tostare, sfumato e portato a cottura con il brodo vegetale.

A parte ho fatto saltare in padella le code di gambero precedentemente pulite...

Composto il piatto, spolveratina di pepe e rucola fine fine.... e fatta contenta la mamma :)

Estemporanea 1: Polpettine di Nasello allo Zenzero e Finocchi gratinati

Il mio weekend di sfogo culinario è iniziato con questa estemporanea!

Vi spiego un po' questa mia teoria se non l'ho già fatto.... io penso che la cucina sia un'arte e come gli artisti hanno le lore creazioni di pittura o scultura estemporanee io ho le mie... di cucina però .. e con quello che ho in casa!

Oggi a pranzo gli ingredienti erano filetti di nasello e finocchi lessati... ecco come riuscire a reinterpretare degli ingredienti semplici in un bel piatto gustoso :)

Ho quindi messo in forno a gratinare i finocchi già lessati con un po' di burro, formaggio grana e pan grattato e una spolverata di sale e pepe... e questi sono fatti!

Per le polpettine invece ho sminuzzato il nasello ancora crudo, ho unito sale, cipolla tritata fine, un goccio di latte, zenzero grattuggiato fresco, un po' di pepe e un po' di pan grattato. Ho formato delle polpettine schiacciate, le ho passate sul pan grattato, messe in una pirofila con un filino di olio e in forno caldo finchè erano belle dorate.

Le ho poi messe sul piatto su un fondo di rucola.... e buon appetito!

In 20 minuti da un triste filettino di nasello e finocchi lessati ecco un bel piatto gustoso :)

Paella di pesce

Ieri sera mi sono messa all'opera e ho fatto questa splendida paella ricca di pesce...

E vi assicuro che è un piatto abbastanza lungo da preparare perchè ha varie fasi... Ma poi è buonissimo!! Proprio buono!! E secondo me va bene per ogni stagione :)

Ingredienti:

riso carnaroli

brodo vegetale

zafferano

cipolla e aglio

cozze

vongole

scampi

calamari

code di gambero

peperoni, melanzane e piselli

vino bianco per sfumare

sale e pepe

olio

Per prima cosa pulisco le cozze e le metto in una pentola con una base di cipolla e olio e sfumo con del vino bianco, copro e lascio andare giusto che si aprano.

In un'altra pentola su una base di olio e aglio aggiungo le vongole, sfumo con del vino bianco, copro e lascio andare finchè si aprono.

In una padella molto grande e larga faccio un soffritto molto leggero con olio, cipolla e aggiungo la melanzana tagliata a cubetti (fatta prima spurgare con il sale), poi unisco i peperoni tagliati a listarelle e infine i piselli.

Dopo circa 5/10 min unisco il riso e faccio tostare e sfumo con un goccio di vino bianco. A questo punto vado avanti con la cottura aggiungendo il brodo vegetale (a cui ho aggiunto un po' del brodino filtrato che rilasciano le vongole) come un classico risotto.

A 5 minuti dalla fine della cottura aggiungo i calamari fatti a listarelle.

Quando mancano 2 minuti alla fine della cottura aggiusto di sale e pepe e aggiungo le code di gambero che avevo precedentemete pulito (sgusciato e tolto il filo nero).

Quindi unisco lo zafferano, del peperoncino in polvere e della paprika.

A cottura ultimata aggiungo le cozze e le vongole per la maggior parte sgusciate ma qualcuna la lascio con il guscio che fa movimento :) e poi dispongo sopra a raggiera gli scampi che avevo cotto in forno con un filo di olio.

E' un piatto abbastanza complesso e completo... ma molto buono!!!!!!!!

Pinzimonio: mix colorato

Serata film tra colleghe... però visto la mia situazione e il matrimonio della Patty che si avvicina necessitava un qualcosa da stuzzicare che fosse un po' più sano dei soliti pop corn, patatine, tramezzini e schifezze (TANTO BUONE però) che si mangiano davanti alla tv!! Per cui... un bel pinzimonio di verdure fresche e colorate accompagnate con delle salsine...

Abbiamo fatto un mix di carote, sedano, radicchio, cetriolo e finocchio

Accompagnato con:

- mix olio sale e pepe

- maionese

- salsina allo yogurt: yogurt bianco magro con origano, sale e limone

Stuzzicato, visto il film e siamo rimaste leggere :)

Plum cake light ma sofficissimo

Ecco qui un dolcetto leggero leggero perfetto per la prima colazione!!

Visto il giorno in cui siamo (è il compleanno del mio ex e non sono mancate le cattiverie anche oggi)... occorreva un po' di dolcezza per tirarsi un po' su il morale... però ho iniziato con questo dolce leggero per rimanere in linea.. poi però i dispiaceri erano troppi e allora ho affondato letteralmente nella cioccolata!! Ci mancavano solo le sue lune oggi!! Eh vabbè....

Cmq assicuro che questo plum cake è davvero molto soffice e leggero... io alla versione base aggiungo sempre qualcosa a seconda dell'estro e di quello che ho!

Questa volta l'ho fatto con uvetta e yogurt all'albicocca :)

Ingredienti:

125 gr yogurt

250 gr farina

125 gr zucchero

2 uova

50 ml olio di semi (o di latte se lo volete iper leggero.. io una volta ci ho messo il baileys)

1/2 bustina di lievito

vanillina o scorza di arancia o di limone...

poi a piacere uvetta, goccie di cioccolata, pere, mele....

Sbatto le uova con lo zucchero, aggiungo la farina, lo yogurt, l'olio. l'aroma a piacere e infine il lievito. Mescolo bene e poi in forno a 180° per 30 min... o cmq finchè è dorato e passa la prova stuzzicadenti :)

... non può piovere per sempre

Così mi ha detto la amica quando ancora più di un mese fa le raccontavo un po' di quello che mi passava fra testa e cuore... faccio ancora fatica a darle ragione anche se spero vivamente torni a splendere il sole! Ieri pomeriggio cogliendo l'occasione data da necessità di lavoro e giusto per farmi un po' di male gratuito sono andata a Jesolo.... quanti ricordi... tantissimi splendidi ricordi!! L'anno scorso da fine marzo ad ottobre ci sono stata ogni week end... per me è un po' come una seconda casa, un po' perché fino ai 16 anni ci ho trascorso le vacanze estive e un po' perché l'anno scorso l'ho davvero vissuta intensamente! Non ho parole per descrivere il succedersi di tutti gli stati d'animo che ho vissuto ieri tornando in quel posto... posso solo dire che ad ottobre l'anno scorso sono andata via piangendo, ieri ci sono tornata in un mare di lacrime e l'ho rilasciata piangendo. Forse non poteva essere diversamente visto tutto quello che ci ho passato... le mille esperienze fatte e vissute, è un posto a cui sono super affezionatissima per tutte le belle cose che ci ho vissuto fin da quando ero piccolina e ancor più per quelle accadute lo scorso anno... Passeggiando lungo la spiaggia ieri sera tutti i ricordi tornavano vivi e si accavallavano... Però so che con lui non poteva continuare.... doveva finire... ma tutte quelle splendide giornate passate a Jesolo nessuno me le toglierà mai dal cuore.... In questo momento c'è solo tanta solitudine... Vorrei divertirmi, vivere la mia vita, andare fuori... ma in un anno ho fatto piazza pulita di tutto... e per ricostruirmi una vita ci vuole un po' di tempo... io comunque la buona volontà ce la metto!! ... non può piovere per sempre

Sbrisolona con gocce di Cioccolato Fondente

Buona buona e buona... e semplicissima!!!

Avevo solo 1 uovo e dovevo fare un dolce per il pranzo della domenica... per fortuna in questa ricetta ne serviva 1 solo ... ed è venuta proprio come una vera sbrisolona.

Visto la mia golosità ho però aggiunto delle gocce di cioccolato fondente per rendere il tutto un po' più coccoloso... eh sì perchè questo lato utlimamente lo posso cercare solo nei dolci!!

Ingredienti:

400 gr farina

200 gr zucchero

100 gr burro fuso

1 uovo

sale

gocce di cioccolata secondo i vs gusti

Ho solo dovuto unire fra loro tutti gli ingredienti, l'impsto doveva risultare un po' granuloso/sabbioso... Il tutto messo nella tortiera inburrata e in forno già caldo a 180° per 40 min circa.